Kurkuma, malen
Kategori: Enskilda kryddor
Smak och arom: träig-jordig doft, varm-kryddig, lätt pepprig arom med bitter eftersmak
Användning: Gurkmeja ger många curry-rätter den typiska gyllene färgen, men används också för att krydda risrätter, risotto, fisksoppa, chutneys och nordafrikanska lammrätter.
Tips: Pulvret bör aldrig fräsas i början av matlagningen eller sjuda för länge, annars blir maten för bitter.
Ingredienser: Gurkmeja
Notis för allergiker: Kan innehålla spår av nötter, jordnötter, sesam, senap och selleri.
Innehåll: 50 g i plåtburk